Die Ursprünge

Ein alter Stein datiert auf 1528 zeugt die Präsenz der Familie Salatin vor Ort.

Das Unternehmen wurde nach dem zweiten Weltkrieg durch die Brüder Cav. Antonio und Herkules gegründet; in einem Gebiet, das bereits von den Dogen der alten Republik von Venedig für ihren Herbstaufenthalt gewählt wurde. Dieses Gebiet hat mit seinen herrlichen Hügeln in leuchtenden Farben und weichen Düften eine verzaubernde Wirkung.

Werte und Philosophie

Tradition und Innovation, Technik und ökologische Nachhaltigkeit.Dies sind unsere Grundwerte.Eine von Generation zu Generation fortbestehende Tradition an Respekt und Bescheidenheit; sie integriert Innovation mit antiken Werten, um zu verbessern, ohne auf den Kopf zu stellen.

Das Unternehmen wird mit gewissenhafter Sorgfalt bei der Weinherstellung in ihrer dritten Generation geführt – mit Liebe zum Detail und Respekt im Anbau der Reben, mit Leidenschaft und vollem Einsatz.

Das Gebiet

Das Unternehmen liegt mit seinen 44 Hektar in einer hügeligen Gegend, die sich bereits seit dem fünfzehnten Jahrhundert besonders für den Weinbau eignet.Die Einzigartigkeit unserer Position an der östlichen Grenze der DOCG Conegliano Valdobbiadene ermöglicht es, uns weiteren önologischen Standorten von hoher Qualität und Tradition, wie dem Grave del Friuli und der Zone des DOC Venezia, zu öffnen.

Mit 21 Hektar autochthonen Klonen fördern wir die Biodiversität, von denen 4 Hektar die seltenen Reben Verdiso und Boschera enthalten.

Ökologische Nachhaltigkeit

Unser Umweltschutz beginnt bei dem schonenden Umgang der Weinberge und des Weinanbaus.Wir folgen gewissenhaft den Grundsätzen des DOCG Conegliano Valdobbiadene für eine nachhaltige Landwirtschaft mit Rücksichtnahme auf das Territorium.Auf dem Dach des Weinkellers sind 100 kW Photovoltaik-Module angebracht, deren Jahresproduktion von 100.000 bis 120.000 KW variiert und ein Ersparnis für die Umwelt von ungefähr 65 Tonnen CO2 bedeutet.

Ein Projekt in naher Zukunft ist das Recyceln von Traubentrestern und Schnitttrieben zur Produktion von sauberer Energie aus Biomasse.